第27章 回岛(第2/2 页)
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行灶就留着,如果烧骨头汤这些用火时间长的菜,才会用到行灶了。
城里人用的煤气灶,李家还没有,岛上居民基本上没用,只有那几家开农家乐的,才用上了煤气灶。
但说也奇怪,来岛上的客人,就喜欢吃用农家土灶烧出来的饭菜。
李家的土灶,有三个灶眼,最里面的一个烧了饭,中间一个是炒菜的,最边上一个,周迎春揭开来看了一下,是一锅鱼汤。
“姑,我买了点五花肉,要不我们烧红烧肉吃?”
岛上人烧红烧肉,和外面的烧法不一样,用糖炒色,放的水不多,不像外面要用一个多两个小时的时间,把肉炖得肉皮黏烂,肥肉颤颤巍巍的,精肉也咬得动。
她们这里烧红烧肉,主打一个就是红色,烧熟就好,吃起来别有一番风味。
当然,周迎春在码头吃过老板娘烧的红烧肉,口感肯定比岛上的好吃多了。
但岛上人吃红烧肉,主打的一个就是肉字,只要熟了,哪有不好吃的肉?
“蛮好哇,你把鱼汤盛出来,再烧肉吧。”
这里烧红烧肉很快的,等做工的回来,来得及。
周迎春看看客堂里的钟,时间来得及,她决定今天的红烧肉稍微烧的时间长一点,试试看能不能烧出老板娘那样的口味。
(小姑姑的身体,不是杜撰的,小时候村里就有个这样的女孩,二十多岁就死了,文里的姑姑,我想让她寿终的,往后面看吧。)
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